Ответ:

На каждые 3 части муки приходится 1 часть отходов.

Разница составляет \(3-1=2\) части.

Масса одной части: \(36:2=18\) ц.

Всего ржи смололи 4 части: \(18\cdot(3+1)=18\cdot4=72\) ц.

Ответ: 72 ц ржи.