Ответ:

Легче всего подлежащее найти во втором предложении: улетели кто? — скворцы; заняли кто? — воробьи. Эти слова обозначают действующих лиц.

В первом и третьем предложениях одного вопроса недостаточно, потому что несколько слов отвечают на вопрос «что?»: луг, сад, снег; домов, скворечники. Чтобы определить подлежащее, нужно установить его связь со сказуемым: что покрывает? — снег; что есть? — скворечники.

Ответ: во втором предложении.