23. Каковы особенности строения белков? Выберите три верных ответа. 1) Могут образовывать четыре уровня структурной организации. 2) Состоят из множества мономеров — углеводов. 3) Состоят из неорганических веществ. 4) В состав входят аминокислотные остатки. 5) Содержат пептидные связи. 6) При разложении образуют глицерин и жирные кислоты.

Белки имеют несколько уровней структурной организации и состоят из аминокислотных остатков, соединённых пептидными связями. Углеводы не являются мономерами белков, а глицерин и жирные кислоты связаны с расщеплением жиров.

Ответ: 1, 4, 5.