23. На этикетке молока написано, что в молоке содержится 2,5% жиров, 2,5% белка и 4,7% углеводов. Сколько граммов каждого из этих веществ содержится в стакане (200 г) молока?

Массу каждого вещества находим по формуле: \(m = 200 \cdot \frac{p}{100}\).

1. Жиры: \(200 \cdot 0,025 = 5\) г.
2. Белки: \(200 \cdot 0,025 = 5\) г.
3. Углеводы: \(200 \cdot 0,047 = 9,4\) г.

Ответ: 5 г жиров, 5 г белка и 9,4 г углеводов.