Ответ:

Костную, хрящевую, кровь и жировую ткани относят к соединительным, потому что у них общий план строения: клетки расположены сравнительно редко, а между ними находится хорошо развитое межклеточное вещество.

Межклеточное вещество у разных соединительных тканей имеет различный состав и свойства: в костной ткани оно твёрдое и содержит минеральные соли, в хрящевой — упругое, в крови — жидкое, а в жировой ткани содержит большое количество жировых капель.

Соединительные ткани выполняют опорную, защитную, питательную, транспортную, запасающую и восстановительную функции.

Ответ: эти ткани объединяет наличие большого количества межклеточного вещества, которое определяет их строение и функции.