Ответ:

1. На третий день продали оставшиеся тетради: \(100\% - 40\% - 25\% = 35\%\).

2. Если 35% составляют 140 тетрадей, найдём количество всех тетрадей: \(140 : 35 \cdot 100 = 400\) (тетрадей).

3. Найдём, сколько тетрадей продали в первый день: \(400 \cdot 40 : 100 = 160\) (тетрадей).

Ответ: 160 тетрадей.