Ответ:

В тексте три предложения. Это можно определить по смыслу и по интонации: каждое предложение выражает законченную мысль.

Слова быстро и скоро обозначают признак действия: быстро — с большой скоростью, за короткое время; скоро — в ближайшее время, через небольшой промежуток времени.

Знаки препинания разделяют предложения, помогают передать их интонацию и смысл. Первое предложение произносится с чувством, поэтому в конце ставится восклицательный знак. Между частями третьего предложения ставятся запятые.

Как быстро пролетело лето! Уже наступила осень. Желтеют листья на деревьях, чаще стали идти дожди, скоро и птицы улетят в тёплые края.

Ответ: 3 предложения.