1. Вера видела, что её подруга шла по улице и поклонилась ей. — Вера видела, что её подруга шла по улице, и поклонилась ей. Кто кому поклонился?
В первом предложении союз и соединяет однородные сказуемые: шла и поклонилась. Подруга шла и поклонилась. Во втором предложении союз и соединяет два простых предложения в составе сложноподчинённого: что подруга шла и (что) поклонилась. В этом случае неясно, кто кому поклонился: подруга Вере или Вера подруге.
2. Река извивалась, шумела и зеленела листва на деревьях. — Река извивалась, шумела, и зеленела листва на деревьях. Что шумело?
В первом предложении союз и соединяет однородные сказуемые: извивалась, шумела и зеленела. В этом случае шумела река. Во втором предложении союз и соединяет два простых предложения в составе сложноподчинённого. Шумела река, а листва на деревьях зеленела. Отдельно сказано, что шумела река.
3. Пыль покрыла всё окно, дверь, стены. — Пыль покрыла: окно, дверь, стены. Что покрыла пыль?
В первом предложении однородные дополнения: окно, дверь, стены — соединены только перечислением, без союзов. Во втором предложении однородные дополнения: окно, дверь, стены — стоят после обобщающего слова всё и раскрывают его. Перед ними ставится двоеточие.
4. Меня зовут Саша. — Меня зовут, Саша. Кого зовут?
В первом предложении Саша — это дополнение, часть сказуемого зовут Саша. Во втором предложении Саша — это обращение, поэтому выделяется запятой.
Ответ: 1. В первом случае подруга поклонилась Вере. Во втором — неясно. 2. В первом случае — река. Во втором — река. 3. Пыль покрыла окно, дверь, стены. 4. В первом случае — Сашу. Во втором — Саша (обращение).