Ответ:

  1. Три месяца — это примерно 90 дней. По таблице урожай не ранее чем через 90 дней можно получить у баклажана (ранние сорта — 110–130 дней), бобов (средние и поздние сорта — от 90 дней), гороха (средние и поздние сорта — от 60 дней, поэтому подходят только сорта, созревающие за 90 дней и более), а также белокочанной и цветной капусты для сортов с соответствующим сроком уборки. Учитывая формулировку «не ранее», подходят растения, у которых срок уборки может составлять не менее 90 дней: баклажан, бобы, горох, белокочанная капуста и цветная капуста. Арбуз, дыня и кабачок также могут созревать за 100 дней и более, то есть не ранее чем через 3 месяца.
  2. При температуре почвы 2 °C прорастут семена белокочанной и цветной капусты: их минимальная температура прорастания указана как 2–3 °C. При буквальном учёте нижней границы диапазона 2 °C допустимы для прорастания.
  3. Все перечисленные растения относятся к классу Двудольные.

Ответ: 1) арбуз, баклажан, бобы, горох, дыня, кабачок, белокочанная и цветная капуста — для сортов со сроком уборки от 90 дней; 2) белокочанная и цветная капуста; 3) Двудольные.