Ответ:

Металл проводит тепло лучше дерева и быстрее отводит тепло от руки, поэтому кажется холоднее. Одинаково нагретыми они будут казаться, если их температура сравняется с температурой руки: тогда теплообмен с рукой практически прекратится.