26. 18-летний Давид в студенческие зимние каникулы посетил Хабаровск. Перед началом экскурсии «Хабаровск — столица Дальнего Востока, история и современность» он пообедал в местном кафе быстрого питания. Юноша заказал себе следующие блюда: сырный крем-суп, пельмени, салат мясной, морс клюквенный. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, выполните задание и ответьте на вопросы. 1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда, если Давид питается 4 раза в день. 2) Насколько выбранные Давидом блюда соответствуют норме обеда по калорийности (в %)? 3) Каково значение соляной кислоты, содержащейся в желудочном соке? Укажите одно из значений.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

По таблице для возраста 16 лет и старше суточная энергетическая потребность составляет 3100 ккал. На обед приходится 50% суточной нормы:
3100 × 0,50 = 1550 ккал.
Рекомендуемая калорийность обеда — 1550 ккал.
Суммарная калорийность выбранных блюд: сырный крем-суп — 396 ккал, пельмени — 250 ккал, салат мясной — 285 ккал, морс клюквенный — 100 ккал.
396 + 250 + 285 + 100 = 1031 ккал.
Вычислим долю от рекомендуемой калорийности обеда:
1031 ÷ 1550 × 100% ≈ 66,5%.
Блюда составляют около 66,5% нормы обеда, то есть не достигают её.
Соляная кислота создаёт в желудке кислую среду, необходимую для работы пищеварительных ферментов, например пепсина.

Ответ: