26. На большой перемене семиклассница Елена посетила школьную столовую, где ей были предложены блюда для второго завтрака. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, ответьте на вопросы и выполните задание. 1) Предложите школьнице меню с максимальным содержанием углеводов (одно блюдо, напиток и десерт) из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Елена не употребляет шоколад и какао из-за аллергии. 2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по энергетической ценности для 13-летней Елены (%)? 3) Какой отдел вегетативной нервной системы усиливает отложение жиров в организме подростка?

Для выполнения пунктов 1 и 2 не хватает таблицы 3 с перечнем блюд и напитков и их пищевой и энергетической ценностью: на изображении виден только её заголовок. Поэтому определить меню с максимальным содержанием углеводов и рассчитать его энергетическую ценность нельзя. Пришлите изображение таблицы 3 целиком.

Из доступных данных: для подростка 11–15 лет суточная энергетическая потребность составляет 2900 ккал. Второй завтрак должен обеспечивать 18% суточной нормы:

2900 × 0,18 = 522 ккал.

Следовательно, норма второго завтрака для Елены — 522 ккал; процент соответствия выбранного меню без данных таблицы 3 определить невозможно.

3) Отложение жиров усиливает парасимпатический отдел вегетативной нервной системы.