Ответ:

  1. Капуста, помидоры и картофель: \(100\%-35\%-20\%-25\%=20\%\).
  2. Овёс, пшеница и рожь: \(100\%-24\%-40\%-30\%=6\%\).
  3. Арбузы и дыни: \(100\%-45\%-30\%=25\%\).
  4. Огурцы, баклажаны и рожь: \(100\%-30\%-25\%-25\%=20\%\).
  5. Сады: \(100\%-30\%-25\%-15\%-19\%=11\%\).
  6. Кустарники: \(100\%-15\%-25\%-15\%-35\%=10\%\).

Ответ: 20%, 6%, 25%, 20%, 11%, 10%.