Ответ:

Эпитет — образное определение, подчёркивающее признак предмета. В варианте 1 такими определениями являются «незамысловатые», «милые сердцу»; в варианте 3 — «священный» и «кофейный» (в образном контексте).

Ответ: 1, 3.