№3.1. Из 16 кг свежих груш получили 4 кг сушёных. Какую часть массы свежих груш составляет масса сушёных? Выразите эту часть в процентах. Сколько процентов массы теряется при сушке?

1. Доля массы сушёных груш от массы свежих: \(\frac{4}{16}=\frac{1}{4}\).

2. Переведём долю в проценты: \(\frac{1}{4}\cdot 100\%=25\%\).

3. При сушке теряется \(100\%-25\%=75\%\) исходной массы.

Ответ: масса сушёных груш составляет \(\frac{1}{4}\), или 25% массы свежих; теряется 75% массы.