3) 1000 − 2[цифра]3 = 7[цифра]

Вычитаем из 1000 число, оканчивающееся на 3, чтобы получить 75:

\(1000-925=75\).

Проверка: \(925+75=1000\).

Ответ: 1000 − 925 = 75.