3.9 [40] В герметичном стальном цилиндре с помощью поршня сжимают масло. При большом давлении капельки масла выступают на внешних стенках цилиндра. Чем это можно объяснить?

Вещество не является сплошным: между частицами есть промежутки. Под большим давлением масло проходит через микроскопические промежутки между частицами стали и выступает на внешней поверхности цилиндра в виде капель.