3. а) Если между двумя поверхностями полированного стекла подается вода, эти поверхности очень плотно прижимаются друг к другу. Почему? б) Один кусок с мелком поставили в холодильник, другой оставили в комнате. Где сливки оттаятся быстрее и почему? в) Если налить в измерительный цилиндр 20 см³ спирта, а потом 20 см³ воды, то общий объём смеси будет меньше 40 см³. Куда же «подевалась» часть объёма жидкости?

а) Вода смачивает стекло и заполняет неровности между поверхностями. Между молекулами воды и стекла действуют силы притяжения, поэтому поверхности плотно сцепляются.

б) Во фрагменте условия, по-видимому, есть ошибка распознавания: указано «кусок с мелком» и «сливки», поэтому определить, что именно сравнивается и что должно оттаять, невозможно. Пришлите, пожалуйста, этот подпункт целиком или более чёткое изображение.

в) Объём не исчезает. Молекулы воды и спирта взаимодействуют и располагаются плотнее: часть молекул одного вещества занимает промежутки между молекулами другого. Поэтому объём смеси может быть меньше суммы исходных объёмов.