3. Борщ пешеру рецептын төзегез һәм дәфтәрегезгә языгыз.

Рецепт борща

Ингредиенты:

• Свёкла — 2-3 шт.
• Капуста — 300 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Мясной бульон или вода — 2 л
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.
• Зелень — по желанию

Приготовление:

1. Морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить к овощам томатную пасту, перемешать и тушить 2-3 минуты.
3. Свёклу натереть на крупной тёрке. Добавить в сковороду к овощам, перемешать и тушить 5-7 минут.
4. В кипящий бульон или воду добавить нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту. Варить 10-15 минут.
5. Добавить в кастрюлю тушёные овощи и свёклу. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
6. Варить борщ до готовности овощей (около 15-20 минут).
7. Перед подачей дать борщу настояться 10-15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Примечание: По желанию можно добавить немного уксуса или лимонного сока для сохранения яркого цвета свёклы.