3) Что такое меристематики? Какова их роль?

Вероятно, в задании имеется в виду меристемы (образовательные ткани).

Меристемы — это ткани растений, состоящие из молодых клеток, способных делиться. За счёт их деления образуются новые клетки, обеспечиваются рост растения в длину и толщину, а также образование новых органов и тканей.