Краткое пояснение: Рыбный двор — это историческое место, связанное с торговлей и переработкой рыбы. В контексте промыслов, это место, где сосредоточена деятельность, связанная с добычей и реализацией рыбы.
В предоставленном тексте нет определения «рыбного двора» и информации о породах рыб, которыми славился самарский промысел. Для получения этих сведений необходимо воспользоваться указанным в задании источником (самарскийкрай.рф).