3. Correct according to the contents of the text : 1. They eat with the hands because, as they say, do not always have clean hands. 2. Everybody got happy at that. 3. Only seventy years later people in England began to use forks. 4. When the servant brought the steak, he took out a knife and began to eat like they did in Italy.

Исправления согласно содержанию текста:

1. Они едят руками, потому что, как они говорят, руки не всегда бывают чистыми.
2. Все были очень удивлены этим.
3. Только пятьдесят лет спустя люди в Англии начали использовать вилки.
4. Когда слуга принёс стейк, он достал вилку и начал есть, как это делали в Италии.