Ответ:

1) Ударения и размер

У Чуковского поставим словесные ударения: «Ми́лый, ми́лый людое́д, / Сми́луйся над на́ми! / Мы дадИ́м тебе́ конфе́т, / Ча́ю с сухаря́ми».

У Хармса: «Над ко́сточкой сидИ́т бульдо́г, / Привя́занный к столбу́. / Подхо́дит та́ксик ма́ленький / С морщи́нками на лбу́».

В этих шуточных стихах ритм не выдержан в виде одного и того же регулярного чередования стоп во всех строках. Поэтому строгую схему хорея или ямба для целого стихотворения установить нельзя: ритм свободный, с чередованием ударных и безударных слогов. При чтении вертикальные границы стоп не везде будут повторяться одинаково.

2) Стихотворные размеры

  1. «Буря мглою небо кроет…» — хорей, преимущественно четырёхстопный: ударения падают на нечётные слоги: «Бу́ря мгло́ю не́бо кро́ет».
  2. «Мороз и солнце; день чудесный!» — ямб, четырёхстопный: «Моро́з и со́лнце; де́нь чуде́сный!»; в последнем стопном окончании есть дополнительный безударный слог.
  3. «Наша Таня громко плачет, / Уронила в речку мячик» — хореический ритм, с ритмическими отступлениями в отдельных строках.
  4. «Скажи-ка, дядя, ведь не даром…» — ямбический ритм; строки имеют ритмические пропуски отдельных ожидаемых ударений.
  5. «Зайку бросила хозяйка…» — дактилоподобный ритм первой строки, но во второй строке схема ударений меняется. Это не строгий регулярный размер.

3) Примеры

  • Хорей: А. С. Пушкин, «Буря мглою небо кроет…» — «Бу́ря мгло́ю не́бо кро́ет…»
  • Ямб: А. С. Пушкин, «Зимнее утро» — «Моро́з и со́лнце; де́нь чуде́сный!»

4) Вариант а — хорей

Шко́льный день начнё́тся сно́ва,
Зна́ний све́т зовёт́ ребя́т.

В обеих строках — хореический ритм: основные ударения приходятся на нечётные слоги.