3. До обеда была продана \(\frac{1}{4}\) часть всего картофеля, а после обеда ещё продали \(\frac{3}{8}\) всего картофеля. Сколько картофеля осталось?

1. Определим, какую часть всего картофеля продали:

\[\frac{1}{4} + \frac{3}{8} = \frac{2}{8} + \frac{3}{8} = \frac{5}{8}.\]

2. Найдём оставшуюся часть:

\[1 - \frac{5}{8} = \frac{3}{8}.\]

Ответ: осталось \(\frac{3}{8}\) всего картофеля.