Ответ:

Перевод задания: Хочешь сегодня вечером поесть мексиканскую еду?

Правильный вариант: C having. После выражения fancy используется форма глагола с окончанием -ing.

Do you fancy having Mexican food tonight?

Хочешь сегодня вечером поесть мексиканскую еду?

Ответ: C having.