Ответ:

Правильный вариант - Ультрамикроэлементы. В приведенном тексте речь идет об элементах, которые присутствуют в организме в очень малых количествах. Такие элементы называются ультрамикроэлементами. Макроэлементы - это элементы, которые присутствуют в больших количествах, например, кальций, магний и т.д., а микроэлементы - это элементы, которые присутствуют в меньших количествах, чем макроэлементы, но в больших, чем ультрамикроэлементы, например, железо, цинк.