Ответ:
Подзаголовок «Картины из книги “Эпитафии”» подчёркивал тему смерти и увядания, заметную в рассказе: повествование обращено к уходящему миру дворянских усадеб, старым людям и исчезающему укладу жизни. Вероятно, Бунин отказался от него, потому что такое название слишком прямо задавало мрачное толкование произведения и сужало его смысл.
«Антоновские яблоки» — не только размышление о смерти прошлого, но и лирическое воспоминание о красоте природы, полноте жизни, запахах и звуках родного края. Поздняя редакция позволяет сильнее проявиться этому широкому, многозначному содержанию.
