3. He ... ski last year.

Решение:

Указан прошлый год, что требует глагола в прошедшем времени. Местоимение 'He' и глагол 'ski' требуют вспомогательного глагола 'did not' (didn't) для отрицания.

3. He didn't ski last year.

Ответ: didn't