Это задание на условные предложения второго типа (Second Conditional), которые описывают нереальные или маловероятные ситуации в настоящем или будущем.
Структура второго типа:
If + Past Simple, ... would + infinitive.
В данном случае, ситуация относится к прошлому ("that mistake yesterday"), поэтому мы должны использовать структуру третьего типа (Third Conditional), которая описывает нереальные ситуации в прошлом.
Структура третьего типа:
If + Past Perfect, ... would have + past participle.
Past Perfect образуется с помощью had + глагол в 3-й форме (past participle).
В предложении "If she were more organised" используется Past Simple, но глагол "were" указывает на условное наклонение, которое может использоваться для описания нереальных ситуаций. Однако, вторая часть предложения "that mistake yesterday" явно относится к прошлому.
Рассмотрим варианты:
Правильный вариант - b) wouldn't have made.
Ответ: b) wouldn't have made