3. К органическим веществам клетки относятся: А) белки и липиды; Б) минеральные соли и углеводы; В) вода и нуклеиновые кислоты; Г) все правильно.

Белки и липиды — органические вещества. Минеральные соли и вода относятся к неорганическим веществам, поэтому варианты Б, В и Г не подходят.

Ответ: А) белки и липиды.