3. Какие признаки говорят о том, что перечисленные ниже процессы являются химическими реакциями: а) гниение листьев; б) пригорание пищи; в) ржавление железа; г) окисление меди; д) взаимодействие известковой воды и углекислого газа; е) скисание молока?

Во всех перечисленных случаях образуются новые вещества — это основной признак химической реакции. Наблюдаемые признаки могут быть такими:

1. а) Гниение листьев: меняются цвет и запах, образуются новые вещества.
2. б) Пригорание пищи: появляются потемнение, запах и новые вещества.
3. в) Ржавление железа: образуется ржавчина — новое вещество; меняются цвет и свойства железа.
4. г) Окисление меди: образуется новое соединение меди, поверхность меняет цвет.
5. д) При взаимодействии известковой воды с углекислым газом появляется белый осадок карбоната кальция: Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃↓ + H₂O.
6. е) При скисании молока образуется молочная кислота; меняются вкус и запах, молоко свёртывается.