3. Какие углеводы не растворяются в воде? 1. Глюкоза и фруктоза 2. Сахароза и мальтоза 3. Целлюлоза и крахмал 4. Гликоген и хитин

Моносахариды и многие дисахариды растворяются в воде. Целлюлоза нерастворима, а крахмал в холодной воде не растворяется (в горячей набухает и образует клейстер).

Ответ: 3.