3. Какие вредные и опасные производственные факторы в процессе работы на кухне? 1) Высокая концентрация [неразборчиво], а при неполном горении образуется угарный газ (CO), опасный для человека. 2) Наличие работающего электрооборудования (возможно поражение электрическим током). 3) Наличие движущихся частей машин и механизмов (возможно получение травмы). 4) Наличие зон высокой температуры на обслуживаемом оборудовании, а также горячего пара и горячей воды (ожоги, тепловой удар). 5) Всё перечисленное.

Все перечисленные факторы могут представлять опасность: угарный газ токсичен, электрооборудование может стать причиной поражения током, движущиеся механизмы — травм, а горячие поверхности, пар и вода — ожогов.

Ответ: 5) Всё перечисленное.