3. Какую функцию выполняют белки мембраны? Какими участками (гидрофильными или гидрофобными) белки погружены внутрь мембраны? Какие вещества транспортируются через гидрофильные каналы белков? Приведите примеры.

Мембранные белки выполняют транспортную, рецепторную, ферментативную и структурную функции; некоторые участвуют в распознавании и сцеплении клеток.

Участки белка, погружённые в гидрофобную внутреннюю часть мембраны, обычно гидрофобные. Участки, контактирующие с водной средой внутри и снаружи клетки, обычно гидрофильные.

Через гидрофильные белковые каналы проходят вода и некоторые гидрофильные частицы, в частности ионы. Примеры: вода проходит через аквапорины; ионы K⁺ или Na⁺ — через соответствующие ионные каналы.