Ответ:

1. Стоимость пирожков: \(27 \cdot 2 = 54\) рубля.

2. Стоимость груш: \(30 \cdot 3 = 90\) рублей.

3. Общая стоимость покупки: \(54 + 350 + 90 = 494\) рубля.

4. Сдача: \(1000 - 494 = 506\) рублей.

Ответ: 506 рублей.