Ответ:
После обеда осталось:
\(a-b\) кг абрикосов.
Для компота использовали половину оставшихся абрикосов:
\(\frac{a-b}{2}\) кг.
Для варенья использовали столько же:
\(\frac{a-b}{2}\) кг.
Сахара для компота потребовалось:
\(n \cdot \frac{a-b}{2} = \frac{n(a-b)}{2}\) кг.
Сахара для варенья потребовалось:
\(m \cdot \frac{a-b}{2} = \frac{m(a-b)}{2}\) кг.
Всего сахара:
\[\frac{n(a-b)}{2}+\frac{m(a-b)}{2}=\frac{(n+m)(a-b)}{2}\text{ кг}.\]
Ответ: \(\frac{(n+m)(a-b)}{2}\) кг сахара.
