Ответ:

Масса 8 коробок с печеньем: \(18 \cdot 8 = 144\) кг.

Масса 7 коробок с вафлями: \(21 \cdot 7 = 147\) кг.

Разность: \(147 - 144 = 3\) кг.

Ответ: 8 коробок с печеньем легче на 3 кг.