3. На сколько процентов: 1) 50 больше 40? 2) 40 меньше 50?

Разность чисел равна:

\(50 - 40 = 10\).

1. При сравнении с числом 40: \(10 : 40 \cdot 100\% = 25\%\). Значит, 50 больше 40 на 25%.
2. При сравнении с числом 50: \(10 : 50 \cdot 100\% = 20\%\). Значит, 40 меньше 50 на 20%.

Ответ: 1) на 25%; 2) на 20%.