Общее количество пирожков на тарелке: 2 (с капустой) + 9 (с рисом) + 1 (с луком и яйцом) = 12 пирожков.
Количество пирожков с рисом: 9.
Вероятность того, что Алексей возьмет пирожок с рисом, равна:
P = (количество пирожков с рисом) / (общее количество пирожков)
P = 9 / 12 = 3 / 4 = 0.75.
Ответ: 0.75