Ответ:

По мху определить запад нельзя: мох не всегда растёт только с северной стороны дерева, и на его рост влияют местные условия.

Чтобы найти запад, можно сначала определить север, например по Полярной звезде, а затем встать лицом на север: запад будет слева.

Ответ: только по мху надёжно определить запад нельзя.