| Гриб | Описание |
|---|---|
| Мукор | Микроскопический гриб, тело которого состоит из одной клетки или неклеточного мицелия, покрытого оболочкой. Размножается спорами. Часто вызывает порчу продуктов. |
| Пеницилл | Плесневый гриб, имеющий вид пушистого налета. Используется для производства антибиотика пенициллина и в сыроделии. Размножается спорами. |
| Дрожжи | Одноклеточные грибы, размножаются почкованием. Используются в хлебопечении (вызывают брожение теста) и виноделии. |