3. Найдите костные клетки, которые находятся между кольцами и имеют вид чёрных паучков. Они выделяют межклеточное вещество, которое потом пропитывается минеральными солями.

Это остеоциты — зрелые костные клетки, расположенные между костными пластинками. Их отростки придают клеткам на рисунке вид паучков.

Уточнение: межклеточное вещество кости образуют остеобласты; по мере формирования костной ткани они оказываются заключены в ней и превращаются в остеоциты.

Ответ: остеоциты.