3. Небольшой участок тыльной стороны кисти руки смажьте вазелиновым или жирным кремом. С помощью пипетки капните на руку по одной капле воды на смазанную поверхность и на несмазанную. Рассмотрите форму капель и сделайте вывод.

На несмазанной коже капля воды растекается сильнее и смачивает поверхность. На коже, покрытой вазелином или жирным кремом, капля сохраняет округлую, почти шарообразную форму.

Жир отталкивает воду, поэтому вода плохо смачивает смазанную поверхность. Форма капли также связана с поверхностным натяжением воды.

Вывод: жирные вещества делают поверхность водоотталкивающей; вода собирается в капли и почти не растекается.