3) О какой форме хозяйственной деятельности идёт речь?

В тексте описаны поиски и собирание плодов, ягод, кореньев, клубней и других растений, а также охота. Это присваивающее хозяйство — охота и собирательство.

Ответ: о присваивающем хозяйстве (охоте и собирательстве).