Ответ:

Вода нагревает часть ложки, погружённую в неё. Затем внутренняя энергия передаётся от более нагретых частиц металла к соседним, менее нагретым частицам. Поэтому тепло распространяется по всей ложке от погружённого конца к ручке. Такой способ передачи тепла называется теплопроводностью.

Ответ: ложка нагревается благодаря теплопроводности — передаче энергии от горячей части к холодной.