Ответ:

В обоих растворах лакмус краснеет: растворы имеют кислую среду. Соли образованы сильной кислотой и слабым основанием, поэтому их катионы гидролизуются с образованием ионов H+.

Для нитрата цинка:

Zn2+ + H2O ⇌ ZnOH+ + H+.

Для сульфата железа(III):

Fe3+ + H2O ⇌ FeOH2+ + H+.

Именно появление ионов H+ объясняет кислую реакцию среды.