Ответ:

В таблице приведены обобщённые примеры: рацион зависел от региона, сезона и достатка.

Социальная группаОсновной рацион питанияНовые продукты в меню
БеднякиХлеб, каши, щи и другие похлёбки, овощи; мясо ели редко.Картофель постепенно распространялся в XVIII веке, хотя привычным продуктом стал не сразу.
Состоятельные горожане, дворянеМясо, рыба, выпечка, разнообразные блюда и напитки; стол был богаче и разнообразнее.Картофель и кофе; в состоятельной среде распространялись также чай и блюда европейской кухни.