Ответ:

Рацион зависел от региона и достатка; в качестве новых продуктов указаны те, которые постепенно входили в европейский обиход в раннее Новое время.

Социальная группаОсновной рацион питанияНовые продукты в меню
БеднякиХлеб или каша, овощи, бобовые; мясо — редко.Картофель и кукуруза постепенно становились привычной пищей, хотя распространялись неравномерно.
Состоятельные горожане, дворянеМясо, рыба, хлеб, овощи, фрукты, пряности; разнообразные блюда.Картофель, кукуруза, томаты, какао, чай и кофе; доступность зависела от страны и времени.