Ответ:
Рацион зависел от региона и достатка; в качестве новых продуктов указаны те, которые постепенно входили в европейский обиход в раннее Новое время.
| Социальная группа | Основной рацион питания | Новые продукты в меню |
|---|---|---|
| Бедняки | Хлеб или каша, овощи, бобовые; мясо — редко. | Картофель и кукуруза постепенно становились привычной пищей, хотя распространялись неравномерно. |
| Состоятельные горожане, дворяне | Мясо, рыба, хлеб, овощи, фрукты, пряности; разнообразные блюда. | Картофель, кукуруза, томаты, какао, чай и кофе; доступность зависела от страны и времени. |
