Ответ:

  1. «В синеве высоко разливалось молоко, расползалось ватой…» — облака: они похожи на белую вату.

  2. «Он от тучи до земли… Чтоб грибы скорей росли» — дождь: он падает из тучи и помогает расти грибам.

  3. «Рыбам зимой жить тепло: крыша — толстое стекло» — лёд: он покрывает водоём зимой.

Облака, дождь и лёд связаны с водой: это вода в разных состояниях.

Ответ: вода.