3. Период от момента полного охвата пламенем горючих материалов до стандартной скорости их выгорания:

Решение:

Период от момента полного охвата пламенем горючих материалов до стандартной скорости их выгорания называется стадией развития и нарастания пожара.

Ответ: стадия развития и нарастания пожара.